باربیکیو و دستگاه گریل ذغالی

 

امروزه کباب پز چیز عادی نیست. اکثر خانوارها در حیاط خلوت خود چنین خانه ای دارند. باربیکیو گاز می تواند یک باربیکیو گاز طبیعی یا باربیکیو گاز

پروپان باشد. باربیکیو های گازی می توانند به سرعت گرم شوند و به راحتی کار می کنند. بیشتر از باربیکیو برای کباب کردن و پختن غذا برای خوردن

در بیرون یا داخل خانه استفاده می شود. اگر شما دارای یک باربیکیو گاز هستید ، دانستن نحوه عملکرد آن می تواند برای رفع مشکلات کوچک مفید

باشد و همچنین در نگهداری آن نیز کمک کند.

در این مقاله نحوه عملکرد باربیکیو های گازی را خواهیم دید. باربیکیو مهر انواع آتشدان و دستگاه های گریل مختلف را عرضه می کند. شما می‌توانید

بهترین مارک دستگاه گریل را از باربیکیو مهر تهیه کنید.

 

به طور معمول اکثر باربیکیو های گاز دارای پایه پای آهنی هستند که میزبان باربیکیو می باشد. این باربیکیو بستری را برای گرم کردن غذای شما

یا کباب کردن فراهم می کند. برخی از مدل ها از بالا باز می شوند در حالی که برخی دارای یک جلد بالایی به نام جعبه های سیگاری هستند که

می توانند کج شوند و به عنوان قفسه ای برای نگهداری موقت غذای شما استفاده شوند. آنها همچنین دارای میله ای هستند که از هر طرف جلد عبور

می کنند و به شما امکان می دهد غذاهایی مانند هات داگ یا کباب بپزید. اگر به بهترین باربیکیو های گاز زیر 300 در اینترنت نگاه کنید ، متوجه می شوید

که اکثر باربیکیو های گاز از پروپان یا گاز طبیعی به عنوان سوخت استفاده می کنند.

در زیر باربیکیو ، شومینه ای وجود دارد که بسته به مدل باربیکیو می تواند متفاوت باشد ، اما بیشتر باربیکیو ها دارای مشعل گاز هستند که از آن گاز

 طبیعی یا پروپان خارج می شود و می توان برای روشن کردن آتش مشتعل کرد. مشعل دارای سوراخ هایی است که به طور مساوی در سطح مشعل

 پخش شده است. سوخت از طریق مخزن گاز تأمین می شود و توسط یک تنظیم کننده تنظیم می شود که از شیرها برای کنترل میزان گاز برای حفظ 

میزان مطلوب آتش استفاده می کند.

پس از شروع جریان گاز ، آتش باید توسط یک جرقه کوچک یا آتش کوچک مانند چوب کبریت روشن شود.

با استفاده از تنظیم کننده ای که فقط دریچه ها را می بندد و گاز را به آتش نمی کشد ، آتش را می توان به راحتی خاموش کرد و از سوختن آن جلوگیری کرد.

کار با باربیکیو گاز

گازهای گریل به سوختی نیاز دارند که گاز طبیعی یا پروپان باشد. اگر گریلر به پروپان احتیاج دارد ، از طریق ظروف قابل پر شدن تأمین می شود که پس از 

اتمام آنها باید تعویض یا پر شوند ، در حالی که اگر باربیکیو گاز نیاز به گاز طبیعی دارد ، باید از طریق خط لوله از خروجی گاز طبیعی تامین شود.

برای استفاده از گریل گازی ابتدا درب باربیکیو را باز کنید تا از تجمع گاز در داخل محفظه پخت جلوگیری شود. برای راه اندازی باربیکیو پروپان باید دریچه بالای

 مخزن گاز را در جهت خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید ، در حالی که برای باربیکیو گاز طبیعی باید مشعل ها را کاملا روشن کرده و دکمه اشتعال 

را فشار دهید تا آتش روشن شود. اگر جرقه زن ندارید ، می توانید از چوب کبریت برای روشن کردن آتش استفاده کنید. در صورت نیاز می توانید همه مشعل ها

 را روشن کنید و پس از اتمام کار فقط درب آن را ببندید و اجازه دهید گریل به مدت 15 تا 20 دقیقه قبل از استفاده از آن گرم شود.

هنگامی که دریچه های گریل را می چرخانید ، گاز طبیعی یا پروپان به مقدار مجاز سوپاپ از داخل مشعل خارج می شود. با احتراق گاز خروجی از مشعل ،

 شعله ای مداوم ایجاد می شود که باربیکیو را گرم می کند. از آنجا که اکثر باربیکیو ها کاملاً از قطعات فلزی ساخته شده اند ، گرمای ناشی از آتش به طور

 مساوی در سراسر منطقه پخت باربیکیو پخش می شود.

علاوه بر این ، سوراخ های مشعل به طور مساوی پهن می شوند تا مساحت بیشتری را بپوشانند و کارایی بهتر و گرم شدن سریعتر غذا را فراهم کنند.

میله های گریل قابلیت چرخش دارند و می توان از آنها برای کباب کردن کباب یا کباب مرغ در حین چرخاندن روی میله ها استفاده کرد. سطوح فلزی تضمین 

می کند که هر چیزی را که می پزید ، به طور یکنواخت در سراسر آن پخته شود.

امروزه اکثر باربیکیو ها دارای بیش از یک مشعل هستند که اجازه می دهد گرما به طور یکنواخت پخش شود و مناطق بزرگتری را پوشش دهد. گاز مشعل ها

 را می توان با استفاده از تنظیم کننده موجود روی باربیکیو کنترل کرد. در صورت نیاز به پخت سریعتر غذای خود ، می توانید میزان گاز را از طریق مشعل ها

 افزایش دهید یا می توانید روند پخت یکنواخت و کامل را نیز کند کنید.

پس از اتمام کار با گریل ، در صورت وجود گاز باربیکیو گاز طبیعی ، دکمه های مشعل را خاموش کنید و اگر از باربیکیو پروپان استفاده می کنید ، شیرهای مخزن گاز 

را خاموش کنید تا باربیکیو خاموش شود. همیشه به اندازه گیری سوخت در مخزن پروپان توجه داشته باشید تا بدانید چه موقع باید دوباره پر شود. تمیز کردن گریل 

پس از هر بار استفاده بسیار مهم است زیرا استفاده طولانی مدت بدون تمیز کردن می تواند منجر به گرفتگی مشعل ها و لکه های باربیکیو شود.

تمیز کردن باربیکیو

برای پخت و پز بسیاری از اقلام غذایی نیاز به روغن گیری یا انواع دیگر مایعات است که وقتی روی گریل پخته می شوند می توانند از داخل باربیکیو ها عبور کرده و

 سوراخ های مشعل را مسدود کرده یا قسمت های زیر باربیکیو ها را لکه دار کنند. تمیز کردن چنین لکه های روغنی کار سختی است اما با رعایت دستورالعمل 

های مناسب می توان آن را انجام داد.

برای تمیز کردن این لکه ها ابتدا باید هر قسمت قابل جدا شدن از باربیکیو را جدا کنید تا بتوانید به راحتی به تمام قسمتهای باربیکیو دسترسی پیدا کنید. پس از

 اتمام کار ، یک پارچه مرطوب یا مرطوب و مقداری آب صابون بردارید و سطوح لکه دار را کاملاً تمیز کنید.

از بین بردن لکه های روغن مشکل است و ممکن است برای تمیز کردن یک لکه خاص به بیش از یک دور نیاز داشته باشید. برای تمیز کردن سوراخ های مشعل ، 

درپوش مشعل را بیرون آورده و از یک برس کوچک با موهای سخت برای تمیز کردن روغن گیر کرده در سوراخ ها استفاده کنید. سوراخ مشعل مسدود شده می 

تواند مانع جریان گاز شود و کارایی باربیکیو را کاهش دهد.

نتیجه گیری

باربیکیو های گازی در دو نوع گاز طبیعی و پروپان موجود است. هر دو مزایایی نسبت به دیگری دارند اما روند کار و نظافت هر دو باربیکیو تقریباً با تفاوت های

 جزئی در اینجا و آنجا یکسان است.

 

منبع: https://houseaffection.com/how-does-a-gas-grill-work/